Het HondenForum

lintje doorknippen :N:


Drukte kwam direct en zo is eht gebleven tot een uur of 5 en het ging de hele koopavond gestaag door!



te druk om ook maar aan iets anders aandacht te geven, haha

Gaaf Jenny! Jullie gaan het maken

Leuke foto's!
Nogmaals veel suc6 en dat de drukte maar mag blijven

Super Jenny !

Gaaf Jenny, heel veel succes

Pjieuw da's een drukke dag geweest Leuke foto's .
Veel succes .....

Vast zere voetjes nu! Gefeliciteerd met de opening!!! Ik weet wel zeker dat jullie het gaan maken, wij zijn helemaal fan van Bakkerij Bart en ik hoop nog steeds op een vestiging in Hardenberg!

Cissy schreef:Pjieuw da's een drukke dag geweest Leuke foto's .
Veel succes .....

gisteren met de opening was het druk.
vandaag nog drukker.
maar dan heb je de vuurdoop al gehad he!

hercujess schreef:Vast zere voetjes nu! Gefeliciteerd met de opening!!! Ik weet wel zeker dat jullie het gaan maken, wij zijn helemaal fan van Bakkerij Bart en ik hoop nog steeds op een vestiging in Hardenberg!

Hoop op een bakker bart in hardenberg?
dan kna ik je nu gelukkig maken.
Die gaat begin volgend jaar komen

En nee, geen zere voetjes.
ikke heb erg goede schoentjes van lowa

Supergefeliciteerd Jenny en Jeroen.

Dat jullie nog maar heel veel hele drukke dagen mogen hebben.

Ik neem er vanavond eentje op jullie succes.

kenonne, meteen op je opening een koopavond en zulke drukte! gefeliciteerd en nog veel succes !

Hutsje schreef:kenonne, meteen op je opening een koopavond en zulke drukte! gefeliciteerd en nog veel succes !

ha ha ha ha .
ik was er donderdagochten al tegen 6 uur en ben doorgegaan tot 23.00 uur, toen waren we klaar emt schoonmaken en de kas etcetera.
Ik was knocked out.

Maar vandaag weer helemaal hyper de pieper.
morgen hebben we openingsfeestje voor familie en vrienden.
dat is voor mij/ons toch 1 van de belangrijkste dingen.
De mensen die je door dik en dun steunen

wat een drukte , super

Ik had het natuurlijk al gehoord van je, maar die foto's geven toch wel een beetje meer een indruk van al dat volk gisteren en vandaag


je toko stond afgeladen vol zeg!!!

Ik ben heel erg benieuwd morgen
Hebbie nog een yammie liggen?

hoera, jenny! goed gedaan, hoor!

Van harte gefeliciteerd hoor,

Heel veel succes!

Ennuh, een goed begin is het halve werk.

het intrigeert me mateloos.

wat is tot nu toe het best verkochte brood, jenny? en dat brood, dat komt neem ik aan als halffabrikaat binnen of staat er iemand 's nachts die broden te bakken?

Ziet er toppie uit! Heel veel succes!!

linlin schreef:het intrigeert me mateloos.

wat is tot nu toe het best verkochte brood, jenny? en dat brood, dat komt neem ik aan als halffabrikaat binnen of staat er iemand 's nachts die broden te bakken?

ik gok erop dat Jen plat ligt
Ik zal even de honeurs waarnemen om je te verlossen van je prangende vragen.

Vraag 1 moet je toch echt bij Jenny zijn voor het brood...wat ik wel weet:
Van de belegde broodjes heb ik gehoord dat het pyramide broodje dat "Bartje" of iets in die trant heet, erg populair is.
Het is een belegd broodje met allerlei toestanden.
Yammie doet het geloof ik ook goed...is een ding met suiker en kaneel toestanden...iets dat mij ergggg aanspreekt!

Er staat zeker iemand 's nachts te bakken
Jeroen is de naam die daarbij hoort
wat ik weet is dat aan het einde van de dag er van alles in een rijs-kast gaat en dat Jeroen rond 4-5 uur begint om dat spul eruit te halen en dan te bakken in de ovens.
Bij zijn vorige werkgever (een bakker bart vlakbij) begon hij door de week wisselend en steeds vroeger. ik geloof dinsdag om 5 uur, woensdag en donderdag en vrijdag om 4 uur en zaterdag ook geloof ik.
Omdat ze daar al vroeg stopten met bakken was hij er zo vroeg en was ook vrij op tijd weer vrij.
nu hij zelf de regie in handen heeft gaat hij later beginnen en langer door met bakken...
geheel eigen keuze die je maken kan en mag.

Geen supermarkt achtige toestanden dus met kant en klaar spul

wat is tot nu toe het best verkochte brood, jenny?

Ik gok op het halfje gesneden wit, op de voet gevolgd door het halfje gesneden krop.

dat bakken is echt iets dat heel persoonlijk ligt.
Sommige bakkers hebben bvb hele lichte korsten en anderen donkerdere korsten..
Bolletjes die bijna wit zijn, bolletjes die wat donkerder zijn...
Het is maar net wat de wensen van de klanten zijn.

daarom kan het per Bakkerij Bart dus heel verschillend zijn wat je krijgt aan brood. Het heeft alles met de tijd te maken dat het gebakken wordt.
Niet zo heel raar allemaal, maar wel grappig om te horen toen jeroen dat vertelde.

Sommige bakkers doen niets met de wensen van hun klanten, sommigen wel. Als er iemand is die graag lichte korst wil, dan kan dat...maar dat moet je wel willen doen voor iemand...
Jeroen is net Fortyn wat dat betreft
"At your service"

Hoop dat je inmiddels met een lekker glaasje wijn achter de kiezen in je bedje ligt
Ik wens je morgen een gezellige dag!

Gaaf Jenny! Gefeliciteerd met de opening en heel veel succes!

Ziet er toppie uit gefeliciteerd met de opening en hopelijk blijven de klanten in drommen komen

super

Het ziet er fris en vrolijk uit hoor
En Nogmaals Gefeliciteerd

linlin schreef:het intrigeert me mateloos.

wat is tot nu toe het best verkochte brood, jenny? en dat brood, dat komt neem ik aan als halffabrikaat binnen of staat er iemand 's nachts die broden te bakken?

Nee, geen halffabrikaat ( jeroen staat hier te stampvoeten )
Wij krijgen de goederen 3 maals in de week aangeleverd als kleine deegstukjes.
het werk wat voor je gedaan is, is het deeg draaien en het juiste gewicht van bijvoorbeeld een duits broodje of een witbrood.

Gisteren heeft hij bijvoorbeeld 13 karren met allerlei soorten brood in de rijskast ( die laat het proces vertraagd verder gaan) gewerkt en die worden aankomende nacht gebakken.
Omdat maandag erg rustig hoort ( dat zet ik er maar even bij ) te zijn begint hij rond een uur of 6.
Hoe later in de week, hoe eerder hij begint.
Met als gevold dat hij de zaterdag rond een uur of twee al in de bakkerij staat.

Het gehele proces naast het deeg draaien gaat bij ons dus verder

( de snacks worden naar behoeven afgebakken ( frikandel, saucijzen, worsten, pizza broodjes etc etc etc....) je maakt ene be[paalde voorraad en als je te kort komt bak je direct bij)

En weet je wat zo lekker is.
het speculaas wat afgebakken word.
Om je vingers bij af te likken

welk brood het beste verkocht is?
geen idee.
van alle soorten hebben we gelijk gebakken en alles was zo goed als weg.

dat leer je met de tijd, wat je winkeltje doet.

ik zal vanavond eens foto,s maken van de producten als hoe wij ze aangeleverd krijgen, weet je gelijk wat ik bedoel

Een belegd broodje dat mijn vriendjelief altijd voor me meeneemt van de Bakker Bart in Almelo (zelf verzonnen): Een grote Italiaanse bol besmeerd met roomkaas en salami. Héérlijk. En uiteraard is dat feestbrood ook altijd om je vingers bij op te vreten!

Jojoke schreef:Hoop dat je inmiddels met een lekker glaasje wijn achter de kiezen in je bedje ligt
Ik wens je morgen een gezellige dag!

nee, de wijn de we gekregen hadden heb ik in d ebakkerij laten staan.
ook hadden we allerlei kruidenbitters gekregen.
Denken ze dat we dat nodig zijn?